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今天小鱼来为大家解答以上问题，东北夏季菜，东北夏菜是什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

东北夏菜是豆角。

我们知道，东北地区由于历史移民的原因，喜食面食，而夏季最好的蔬菜就是豆角，黑土地长出来的白豆角，在很多地方都称之为“炖肉菜”，并不适合炒着吃，因此这种豆角在东北特别流行，除了肉、排骨，喜食素食的还可以跟土豆和南瓜一起炖，它们都属于东北时令蔬菜，有一句老话叫“黑龙江土豆-坐地面”，就是东北土豆的一个缩影。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。