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秘制蒜香排骨，秘制蒜香排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将排骨剁成5-6cm大小的小块，洗净；

2、大蒜捣碎，用捣碎的汁(或用蒜粉)腌制排骨，撒上酱油，量适中；味精和姜末撒在地板上，拌匀；腌制一个半小时到两个小时；

3、将腌制好的排骨中的卤水过滤出来，放入电饭锅中捞起。加水适量盖过排骨，再放入桂皮、八角(或用炖粉)小火煮至收汁；

4、水量可根据个人喜好和火候增加，以排骨煮至露出为宜；最后试试蘑菇的味道，加点盐和鸡精，就可以做菜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。